Unieke samenwerking 23 sterrenchefs in De Landgoederij Bunnik
Evenementenlocatie De Landgoederij in Bunnik vormde dit weekend het decor van het eerste ‘Grand Gala des Patrons’. Tijdens dit exclusieve galadiner van Les Patrons Cuisiniers werd gekookt door maar liefst 23 chef koks.
Les Patrons Cuisiniers is een culinair samenwerkingsverband van bevriende top-chefs die gezamenlijk streven naar vakmanschap en culinaire creativiteit. De groep heeft 23 leden waaronder chef-koks van bekende restaurants als De Kromme Watergang, De Lindenhof, Parkheuvel en De Hoefslag.
23 verschillende amuses
De galagasten werden via de rode loper ontvangen met exclusieve champagne en een keur aan bijzondere amuses, waarvan een aantal buiten werd bereid op de Green Egg. De chefs verzorgden tijdens het gala samen met de gastvrouwen en sommeliers een vijfgangendiner met begeleidende wijnen en maar liefst 23 verschillende amuses.
Executive chef van De Hoefslag in Bosch en Duin, Karl van Baggem, licht toe: “Het gala was een waar culinair spektakel! Mooie gerechten waaronder kreeft, risotto met truffel – de huisspecialiteit van de Hoefslag, sukade en een bijzonder dessert ‘gulab jamun citrus’, met vanille-ijs en meringue (een creatie van Soenil Bahadoervan De Lindehof in Nuenen) passeerden de revue. Uiteraardmet mooie bijpassende wijnen en dit alles op een toplocatie, wat wil je nog meer. De reacties waren overweldigend, het gala biedt plaats aan 250 gasten en was binnen enkele dagen volledig uitverkocht!”
De Landgoederij
De Landgoederij in Bunnik is een sfeervolle evenementenlocatie, gevestigd in een gerenoveerde boerderij. De locatie is onderdeel van BHG, een horeca-organisatie waar sinds juni 2015 ook De Hoefslag onderdeel van uitmaakt.
