The Harbour Club opent nieuw restaurant in Vinkeveen
De nieuwste vestiging van The Harbour Club in Vinkeveen is geopend. Het restaurant ligt aan de Vinkeveense plassen en is gevestigd in het gloednieuwe Apollo Hotel Vinkeveen-Amsterdam. Naast het hotel opent deze zomer het event center, met uitzicht over de Vinkeveense Plassen.
The Harbour Club Vinkeveen heeft in haar interieur de herkenbare internationale uitstraling van de keten, maar er zijn ook nieuwe toevoegingen gedaan aan het oorspronkelijke concept. Een open keuken met een zes meter lange ‘Raw Bar’ vormt het hart van het restaurant. De bekende wijnkast maakt ook in dit restaurant deel uit van het interieur en is voorzien van een imposante muurschildering van Pablo Lucker. In het restaurant is plaats voor 150 gasten en bij mooi weer kunnen er nog eens 150 gasten op het terras zitten. Het restaurant is bereikbaar via zowel land, als water; met de eigen haven voor de deur is er plek voor boten om aan te meren.
Interieur
De gast komt The Harbour Club Vinkeveen binnen via de receptie van het Apollo Hotel. Bij binnenkomst in het restaurant trekt een groot schip dat aan het plafond is bevestigd de aandacht. Kenmerkend voor het interieur van het hotel zijn verder de houten latjes, afkomstig van fruitkistjes. Deze zijn door het hele hotel te vinden; van de front office desk tot aan de hotelkamers. Het interieurdesign van The Harbour Club en Apollo Hotel Vinkeveen-Amsterdam is uitgevoerd door Will Erens van Too Many Agencies.
Tegelijk met de opening van The Harbour Club Vinkeveen presenteerde het restaurant haar nieuwe menukaart. De ‘signature dishes’ van de restaurantketen vormen de basis van deze kaart. De keuken van The Harbour Club Vinkeveen wordt aangestuurd door Chef de Cuisine Ingmar Ipema, voormalig chef-kok van The Harbour Club Amsterdam Zuid.
Eventlocatie
Naast het hotel en het restaurant opent Apollo Hotel Vinkeveen-Amsterdam deze zomer haar event center met een grote multifunctionele zaal en verschillende boardrooms die plenair geschakeld kunnen worden. In de ruimte is plaats voor 10 tot 1000 gasten.